¿Proteina?

Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidosmolécula orgánica: grupo amino(-NH2) y grupo carboxilo(-COOH; ácido).-, unidos mediante enlaces peptídicosenlace covalente entre el grupo –NH2 de un aminoácido y el grupo –COOH de otro aminoácido . El orden y disposición de estos en una proteína depende del código genético, ADN, de la persona.

Estan compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo.
Las proteínas desempeñan un papel fundamental en los seres vivos y son las biomoléculas más versátiles y más diversas, constituyen alrededor del 50% del peso seco de los tejidos y no existe proceso biológico alguno que no dependa de la participación de este tipo de sustancias.
Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:estructuralcolágeno y queratina,reguladorainsulina y hormona del crecimiento,transportadorahemoglobina,defensivaanticuerpos, enzimática, contráctilactina y miosina.
Imprimir